Veganismo llegó al Mercado del Río
Diversas opciones alimenticias, para todos los gustos, se presentan en el Mercado del Río, en una serie de stands de emprendimientos en base al Veganismo, que se ha convertido en una de las nuevas tendencias nutritivas en el país.
"Quisiera que creen más espacios como este, para poder vender nuestros productos", nos comentó Edison, encargado de uno de los stands.
Para los amantes de los dulces una de las opciones veganas es BAKING LIFE.
Emprendimiento que nace a raíz del cambio de vida de su propietaria Blanca Sánchez, al pasar por un proceso para bajar de peso. "Por eso siempre digo que este emprendimiento tiene alma", nos comenta muy sonriente.
¿Coméntenos acerca de su emprendimiento?
Este es un emprendimiento totalmente saludable, los postres que se realizan no contienen harinas, azúcares procesadas o lácteos.
Hace un par de meses a Mercado del Río se sumó "Mercado Sanito", este proyecto busca incentivar a los ciudadanos a consumir alimentos naturales producidos por emprendedores.
¿Cuánto tiempo tiene su stand aquí en el Mercado del Río?
Alrededor de cinco semanas. Apenas inició Mercado Sanito, a la siguiente semana estuve aquí.
Nos encontramos todos los sábados, Dios mediante estaremos de largo.
¿Tiene alguna anécdota con estos postres que no son muy comunes?
Claro, ya que no es el tipo de postre tradicional. La gente pregunta mucho de qué se trata y en qué consiste, y como está en boga el tema de estar saludable; las personas buscan opciones de postres que no los engorde.
¿Cuál es su objetivo como emprendimiento?
Mi objetivo siempre va a ser crecer y llegar a la mayor cantidad de personas; el azúcar y harina de trigo desde hace mucho tiempo nos ha hecho mucho daño. La idea es que la gente conozca y le dé una oportunidad a estos nuevos postres.
¿Cuál es el postre más pedido por las personas?
A la gente le encanta el postre de zanahoria, es uno de los favoritos, contiene harina de quinua, zanahoria y arándanos. En mi proceso por bajar de peso, este fue uno de los primeros postres que aprendí a preparar.
¿Tiene algún mensaje para la gente que aún no ha visitado el Mercado del Río?
Que se acerquen a probar las diferentes opciones que tiene Mercado del Río, que no son muy comunes afuera.
Blanca Sánchez, dueña de Baking Life.
Pero si entre sus necesidades están las legumbres y hortalizas, una de las opciones es: LEGUMBRES Y HORTALIZAS CARINA, un emprendimiento familiar reciente, que nos motiva a consumir productos 100% orgánicos, manejado por Edison Alexander.
¿Cuánto tiempo lleva usted trabajando aquí?
Mi mamá lleva trabajando en esta empresa, más o menos 6 años. Muchos lugares consumen productos con químicos y entonces decidimos emprender con comida.
¿Cuáles son los productos que ofrece?
Aquí vendemos diferentes tipos de frutas, desde mandarinas, tunas, granadillas, frutillas, aguacates, chirimoyas, hasta frutas deshidratadas.
¿Cuál es el objetivo que tuvieron al crear este stand?
Nuestro objetivo es que las personas cambien el consumo de productos con químicos por productos orgánicos.
¿Qué piensa acerca de la creación de este espacio gastronómico?
Me parece una excelente idea y quisiera que creen más espacios como este, así personas como yo pueden vender a todo aquel que desee este tipo de productos.
Edison Alexander, encargado de Legumbres y Hortalizas Carina.
El Mercado del Río se encuentra abierto todos los sábados desde las 10 am hasta las 4 pm, con acceso libre y gratuito para todo público, con precios que varían entre $1 a 3,50. Así que anímese a deleitarse con estas nuevas opciones saludables en un ambiente agradable y familiar.